做小吃生意怎么起步有什么技巧

第一步,首先引导客户第一次消费。很多人只知道开店要引流,但是引流有分很多阶段,这里就说的第一次消费。什么叫引导客户第一次消费,说简单点就是给客户一个来您店铺的理由,这个理由可能是您的活动,可能是地理位置好,可能是客户冲动消费,也可能是朋友介绍等等。这里的第一次引流,后面文章会陆续谈到。您的店铺再好,您需要给客户一个尽快过来体验的理由,记住,是尽快,因为做生意,万开张一天,就亏一天。所以需要尽快通过个种途径,尽可能多的去找这个理由。

第二步,引导客户第二次消费。什么叫第二次消费?准确的来说就是重复消费。我相信,除非店铺真的是在人流量相当大的地方,如繁华地区,或者旅游景区的。我相信任何店铺都是需要客户重复消费的。我曾经经营过一家美甲店,其实真的就是靠前期的100个稳定顾客重复消费,保障了我店铺的租金和人工成本,由于每次消费客人都会和朋友一起来,100个顾客发展壮大,生意越做越大。所以重复消费对一个店铺来说相当重要,毕竟不是所有店铺都像景区卖羊肉串的老板一样宰一个是一个。至于怎么引导顾客重复消费,可以是价格,可以是产品,可以是服务,可以是活动,可以是好的心情等等。

第三步,真正锁定客户。是否重复消费两三次就是锁定了客户?前两步都是为第三步做铺垫的,锁客的真正意义是,让客户到你店铺消费成为一种习惯,和生活的一部分。就像上厕所去麦当劳,一样最自然。锁定顾客,就要通过让顾客重复消费,养成习惯,并且通过社群互动运营,来真的把自己和店铺,变成顾客生活得一部分。

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